Mojito : le vrai, l’unique, le roi des cocktails

Vous êtes prêt ? Là on s’attaque au cocktail des cocktails, le seul et l’unique Mojito dans sa version originale. Rien n’y manque, pas de chichi, quand faire un cocktail devient un art !

La petite histoire

Né dans les bars de la havane, lorsque Cuba était encore le lieu de villégiature préféré des américains, il en est même l’emblème national ! La légende nous raconte que l’explorateur anglais Sir Francis Drake serait l’inventeur et le premier aficionado du Mojito en 1586.

Ingrédients

  • Une dizaine de feuilles de menthe verte pressées, les puristes cubains utilisant plutôt les tiges de menthe.
  • 5 cl de rhum cubain il va de soit.
  • ½ citron vert en petits morceaux
  • 2 cuillerées à café de sucre de canne roux ou 2 cl de sirop de sucre de canne.
  • Eau gazeuse
  • Glace pilée complète le tout.

La recette

  1. Versez les feuilles de menthe directement au fond du verre, gardez les feuilles entières (pour éviter d’extraire l’amertume de la menthe).
  2. Coupez le citron vert en fines tranches et le déposer dans le verre.
  3. Ajouter le sucre de canne roux ou le sirop de canne.
  4. Pilez le tout délicatement veillant à ce que la menthe reste bien au fond du verre.
  5. Ajoutez la glace pilée.
  6. Ajoutez le rhum cubain.
  7. Complétez avec l’eau gazeuse.
  8. Mélanger doucement le tout.
  9. Dégustez

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